Anneau Brazil 100
L’anneau Brazil 100 et Brochettes 105 vous permettent de réaliser des cuissons de viandes à la brésilienne. L’anneau contient des encoches pour placer les brochettes à la verticale. Cette technique permet une cuisson lente et variée de la viande ainsi qu’un goût fumé grâce au placement directement au-dessus du feu. L’anneau Brazil doit être mi à l’abri après utilisation.
Anneau en bois
La forme de cet anneau en bois de teck reprend tout le style et le design circulaire de OFYR. Avec une largeur de 12,5 cm, il permet d’éviter tout contact éventuel avec la plaque de cuisson et peut servir d’appoint pour poser un verrre ou une petite assiette. Avec ses 6 attaches en métal, l’OFYR Fire Guard est facile à mettre en place et à enlever. Disponible pour les modèles 85 et 100.
Anneaux à griller – set 3 pièces
Grâce à ces anneaux à griller (Grill Rings) en acier inoxydable hyper pratiques, équipés d’une broche conçue pour maintenir fermement en place vos fruits et légumes, vos poivrons, tomates et oignons (farcis) ne risquent plus de tomber en cours de cuisson ! La forme en spirale de l’anneau favorise la circulation de l’air, garantissant une cuisson uniforme et rapide des ingrédients.
N’hésitez pas à vous en servir pour cuire vos poivrons farcis ou des rondelles d’oignon, piquer des pommes farcies, des artichauts ou des pommes de terre rôties, et donner carte blanche à votre imagination ! Ces anneaux de 8 cm de diamètre sont disponibles par jeux de trois.
Brochettes
Les brochettes s’accordent avec l’Anneau Brochette Horizontal 85 et 100, elles permettent de cuisiner directement au-dessus des flammes. Les brochettes 85 sont incluses avec la Grille Brochette Horizontal 100. Les brochettes 105 sont incluses avec le set grille Brazil, le set OFYR XL Grill Accessoires et le set OFYR XL Grill Accessoires PRO.
Cocotte en fonte
La cocotte en fonte (Green Dutch Oven) est à juste titre un « poids lourd » de la gamme d’accessoires Big Green Egg. Fabriqué en fonte émaillée, elle est en effet idéale pour faire mijoter un ragoût, cuire une soupe ou un rôti, braiser une viande, etc. On peut véritablement presque tout préparer avec cet ustensile hyper polyvalent et on peut même utiliser son couvercle en guise de poêle peu profonde ou de moule à gâteau/dessert ! Il vert est disponible en version ronde ou ovale.
Le faitout vert est disponible en version ronde ou ovale et se prête à toutes vos envies : que vous décidiez de vous lancer dans la préparation d’un coq au vin, d’une soupe, d’un chili ou même (pour les amateurs de desserts) d’un crumble ou cobbler aux fruits, cette marmite multifonction ne manquera pas de se révéler être un allié précieux. Le faitout peut aussi être utilisé dans un four classique. Il est de surcroit appelé à embellir avec l’âge et, étant donné son joli design, vous n’aurez pas à rougir de lui faire une place sur la table familiale. Le faitout ovale a une contenance de 5,2 litres, le faitout rond ayant quant à lui une contenance de 4 litres.
convEGGtor
Conçue pour offrir une protection naturelle de vos préparations culinaires contre les flammes nues de votre Big Green Egg, la rehausse en céramique convEGGtor favorise une circulation optimale de l’air et une parfaite diffusion de la chaleur. La chaleur indirecte véhiculée par ce véritable bouclier thermique permet de transformer votre EGG en véritable four extérieur. Le convEGGtor est parfait pour faire mijoter les ingrédients à feu doux et jusqu’à ce qu’ils deviennent parfaitement fondants et libèrent toutes leurs saveurs.
Le ConvEGGtor est l’un des accessoires les plus appréciés de l’assortiment Big Green Egg du fait qu’il multiplie les possibilités déjà offertes par l’EGG. L’idée d’une petite soirée pizza vous tenterait bien, mais à condition d’être assuré(e) de pouvoir déguster la meilleure pizza qui soit ? Combinez le ConvEGGtor avec la pierre de cuisson plate spéciale pizza et préparez-vous à déguster un véritable chef d’œuvre de la cuisine italienne!
Demi grille en fonte
La demi-plaque de cuisson en fonte (Cast Iron Half Grid) est en quelque sorte la petite sœur de la grille en fonte. Et comme cette plaque en demi-lune ne couvrant que la moitié de la grille, il vous reste de la place pour cuisiner d’autres ingrédients simultanément.
Cet accessoire est uniquement disponible pour le modèle XLarge. Mais si vous avez un jour besoin d’une plaque en fonte ronde pour votre EGG XLarge, vous pouvez utiliser sans aucun problème deux plaques de cuisson en fonte demi-sphérique côte à côte!
Demi plancha réversible
L’expression: «les deux font la paire» résume particulièrement bien la bivalence de notre ingénieuse demi-plancha plaque de cuisson en fonte (Half Cast Iron Plancha Griddle)! Sa face rainurée se prête parfaitement à la cuisson de filets de poisson ou de croque-monsieur, tandis que l’autre, totalement lisse, est conçue pour cuire à la perfection les œufs, crêpes et/ou blinis. Et comme cette plaque de cuisson n’occupe que la moitié de la grille principale du Big Green Egg, vous disposez de suffisamment de place pour faire simultanément des grillades!
Envie de commencer la journée en beauté? Rien de mieux qu’un petit-déjeuner préparé sur le Big Green Egg!
Des œufs, du bacon ou du lard, quelques saucisses, des tomates et des champignons sautés, et une pile de grosses crêpes aux myrtilles en accompagnement. Grâce à la plaque en fonte demi-sphérique, vous pourrez vous régaler en un tournemain. Vivement que le week-end arrive!
Demi-grille en acier inoxydable
Cette demi-grille vous permet d’utiliser tout juste la moitié de la surface de cuisson de votre EGG pour faire griller, cuire ou rôtir vos plats. Il vous reste du coup suffisamment d’espace pour essayer une autre technique de préparation et épater vos convives. Bien évidemment fabriquée en acier inoxydable de la plus haute qualité.
Acier inoxydable 304
Demi-grille perforée
Vous aimez préparer les ingrédients délicats tels les crustacées et le poisson ? La plaque de cuisson perforée vous permet de procéder dans les règles de l’art. Convient également pour la cuisson des légumes débités en petits morceaux et des asperges, par exemple.
Aluminium antiadhésif
Résiste à la chaleur jusqu’à 232 °C
Demi-pierre pour convEGGtor
La demi-pierre de cuisson pour convEGGtor vous permet de réaliser une multitude de petits plats divers ! Hyper polyvalente, vous pouvez en effet l’utiliser avec le panier pour convEGGtor en l’insérant entre deux plats, pour combiner la cuisson directe et indirecte, ou bien la juxtaposer avec une seconde demi-pierre de cuisson afin de créer un véritable tablier de convection.
Conçue pour éviter la calcination des aliments lorsque deux demi-pierres sont utilisées afin d’augmenter la surface totale de cuisson. Si vous utilisez un convEGGtor au diamètre plus petit, les aliments sur les bords peuvent brûler. Cet accessoire est donc idéal pour préparer en grande quantité des plats nécessitant une cuisson à température modérée (comme les ailes de poulet, par exemple). Utilisée seule, elle vous permet de faire cuire vos aliments sur une moitié de la surface de cuisson totale sans risquer de les brûler. La demi-pierre de cuisson est faite en céramique Big Green Egg.
Remarque: si vous utilisez le kit de complément à 5 accessoires, une seule demi-pierre de cuisson peut être placée sur le niveau intermédiaire en raison de sa taille.
Ensemble de casseroles en fonte
Cet ensemble se compose de deux poêles en fonte élégantes de 21 cm et 26 cm de diamètre. Les casseroles sont parfaites pour être utilisées sur la plaque de cuisson de l’OFYR pour préparer toutes sortes de plats. Les casseroles se caractérisent par une parfaite répartition de la chaleur. Le bouton sur le couvercle de la casserole peut devenir rouge. Par conséquent, utilisez des gants résistants à la chaleur, comme ceux de l’OFYR, pour retirer le couvercle chaud.
Faitout hollandais en fonte (27cm, 5.2L)
Multifonctionnel, efficace et construit pour durer toute une vie, le four hollandais traditionnel en fonte est un favori pour la cuisson de ragoûts, de soupes, de chili et de pâtés en croûte sur le Big Green Egg. Idéal pour faire mijoter, braiser, cuire, sauter et rôtir, ce four hollandais ne fera que s'améliorer en vieillissant !
Poignée de couvercle surdimensionnée facile à saisir
Deux poignées en fil métallique épais pour soulever la casserole
5,5 pintes / 5,2 litres
Conception exclusive du Big Green Egg
Idéal pour cuisiner des ragoûts, des soupes, du chili et même du cobbler.
Fonctionne avec les modèles 2XLarge, XLarge, Large et Medium EGG.
ENTRETIEN : Nettoyer avec de l'eau et du savon avant la première utilisation. Le savon n'est pas recommandé après le nettoyage initial - laver à la main avec une brosse et de l'eau seulement, sécher immédiatement et enduire légèrement d'huile de cuisson après chaque utilisation. Ne jamais laver la fonte au lave-vaisselle.
Food Bumper
Lorsque la plaque de cuisson est chauffée à haute température, elle s’incline légèrement vers l’intérieur, au niveau du centre de la vasque. La conséquence est que des aliments comme les tomates peuvent rouler ou glisser au centre de la plaque de cuisson et tomber dans le feu.
Pour éviter cela, l’OFYR Anneau de maintien a été développé. Le rebord en acier surélevé arrête les aliments mais offre toujours la possibilité de gratter la plaque de cuisson avec la spatule et de pousser les résidus sous le rebord, dans le feu.
Four à Pizza
De nos jours, l'outil le plus populaire est sans conteste le four à pizza. Avec son feu de bois naturel, l'unité de cuisson OFYR se prête comme aucune autre à la préparation de délicieuses pizzas. Le four à pizza OFYR se compose d'une plaque en fonte à double face, d'une pierre à pizza qui est placée sur la plaque en fonte et d'une double cloche en acier dont l'extérieur peut tourner à l'intérieur, ainsi que d'une pelle à pizza. Dans la plaque en fonte, il y a des ouvertures par lesquelles la chaleur du four de l'OFYR peut circuler dans la cloche ce qui permet à la pizza de cuire rapidement.
En tournant la poignée de la cloche, on peut choisir la taille de l'ouverture souhaitée entre la cloche intérieure et extérieure. Plus l'ouverture est grande, plus la circulation d'air est importante et plus la chaleur est générée. Pour tourner la poignée, utilisez des gants résistants à la chaleur, comme les gants OFYR, car la poignée est très chaude.
Bien entendu, le four à pizza peut aussi être utilisé comme un four ordinaire. Lors de la création des pizzas, la pierre à pizza est placée sur le côté lisse de la plaque en fonte.
L'autre côté de la plaque est nervuré et peut être utilisé comme plaque à griller. Le four à pizza OFYR est disponible pour les modèles 85 et 100. Seul le trépied est différent.
Grille en acier inoxidable
À chaque nouvelle utilisation, la grille en acier inoxydable (Stainless Steel Grid) de votre Big Green Egg joue son rôle à la perfection. Griller, cuire, braiser… elle résiste à tout. Mais bien que cette grille ait été fabriquée dans un acier inoxydable d’excellente qualité, il peut arriver qu’après des années de bons et loyaux services, celle-ci ne soit plus aussi belle qu’auparavant. Remplacez donc votre ancienne grille par ce nouvel exemplaire, et vous voici équipé pour de nombreuses autres années !
Grille en fonte
Le quadrillage d’un gril n’est-il pas la signature ultime du véritable chef cuisinier? Avec notre grille en fonte (Cast Iron Grid), quadriller vous-même vos darnes de saumon, vos steaks et vos légumes devient un jeu d’enfant. Cet accessoire est en outre idéal pour saisir les viandes et leur conserver ainsi tous leurs sucs. Vous avez pensé à « signer » votre plat? C’est le moment de servir!
Vous adorez entendre le grésillement d’une viande sur le feu? Déposez sans attendre vos hamburgers, votre travers de porc, vos côtelettes ou une belle darne de thon frais sur la grille en fonte de votre Big Green Egg! Sans oublier quelques aubergines, courgettes, asperges et autres poivrons qui eux aussi gagnent à être décorés du quadrillage si caractéristique des grillades. La grille en fonte chauffe rapidement et supporte des températures très élevées.