Ustensiles de Cuisine

Les ciseaux de cuisine (Kitchen Shear) Big Green Egg risquent bien de vous « couper le souffle » tellement ils sont parfaits pour toutes sortes de tâches liées à la cuisine sur l’EGG. Ils vous permettent par exemple de découper votre poulet grillé en morceaux bien présentables et sont également parfaits pour couper les arrêtes d’un poisson cru, préparer vos escalopes de poulet ou simplement couper les fils d’un rôti. Ils ne reculeront pas non plus devant des tâches plus délicates telles que cisailler de la ciboulette, du persil ou d’autres herbes aromatiques pour confectionner une marinade ou une vinaigrette. N’oubliez pas de laver les ciseaux en inox Big Green Egg avant de les ranger dans le tiroir de votre cuisine!

Nous sommes prêts à en mettre la main au feu : vous allez adorer ce crochet de cuisine (Pigtail Meat Flipper) Big Green Egg ! Ce crochet à viande innovant et fort ingénieux est idéal pour retourner vos viandes et pièces de volaille (tels que steaks, côtelettes ou cuisses de poulet) aussi aisément que rapidement. Son long manche en inox vous permet de travailler en toute sécurité même en cas de températures très élevées, sans avoir à vous approcher trop près du foyer ni abîmer les aliments. Fabriqué en acier inoxydable et conçu pour supporter des températures élevées, ce crochet à viande affiche une belle longueur de 48 cm. Sa poignée en bois est munie d’un cordon qui permet de le suspendre lorsque vous n’en avez plus besoin.

Seul injecteur de saveur (Chef’s Flavor Injector) de la collection Big Green Egg, cet accessoire a le chic pour apporter à vos viandes et volailles un parfum totalement unique. Grâce à lui, les saveurs des marinades pénètrent jusqu’au cœur de vos viandes, qui en deviennent encore plus juteuses et tendres. Mission accomplie ! Notre recette pour une pièce de viande ou une volaille hyper tendre ? Préparez-la en lui injectant une délicieuse marinade, un peu d’huile aromatique ou votre propre concoction secrète. Facile à utiliser, l’injecteur de saveur est vendu avec deux aiguilles doubles de 6,5 cm de long en inox amovibles, ce qui en facilite bien évidemment le nettoyage. Attention : les aiguilles placées au lave-vaisselle ont parfois tendance à jouer à cache-cache, voire à se perdre…

Le papier de boucherie rose Big Green Egg est parfait pour envelopper les viandes fumées afin d'éviter la perte d'humidité en fin de cuisson, ce qui permet de conserver une viande tendre et juteuse. Les fibres naturelles permettent à la viande de respirer et de développer une saveur fumée et une écorce croustillante, et contribuent à réduire le temps de cuisson de vos viandes grillées préférées, ce qui vous permet de déguster vos plats plus rapidement. Papier non blanchi, approuvé par la FDA, sans cire ni revêtement pouvant affecter la saveur des aliments. Encres de qualité alimentaire à 100 Rouleau de 22,8 m x 46 cm Envelopper la viande fumée à la fin d'une cuisson basse et lente permet d'éviter la perte d'humidité. Utiliser après la cuisson pour garder les aliments humides et tendres Le papier de boucherie ne reflète pas la chaleur comme le papier d'aluminium, ce qui vous permet de maintenir facilement des températures de cuisson constantes. Idéal pour les barbecues ; le papier ne se désagrège pas lorsqu'il est trempé dans l'huile ou les jus de cuisson. Il constitue une excellente présentation pour servir vos plats préférés au barbecue.

C’est bien connu, badigeonner ou humidifier les aliments permet d’en améliorer le goût. Rendez-vous la vie facile en utilisant ce pinceau en silicone. La brosse supporte des températures allant jusqu’à 288 °C, ce qui signifie qu’elle ne craint rien si elle touche la grille chaude. Son long manche est doté d’un œillet de suspension très pratique. Le pinceau va au lave-vaisselle

La casserole à sauce en fonte vous permet de faire fondre du beurre ou de réchauffer facilement et rapidement vos sauces et marinades sur la grille du Big Green Egg. Le pinceau à badigeonner en silicone s’emboite parfaitement dans la poignée de la casserole afin de ne pas risquer de faire de tâches sur la nappe. N’oubliez pas de le retirer avant de poser la casserole dans l’EGG ! Que vous ayez besoin de beurre fondu pour napper vos épis de maïs, d’une petite marinade au miel pour accompagner du poulet ou d’une sauce au cidre et aux pommes pour votre plat de porc : la casserole à sauce en fonte avec pinceau (Cast Iron Sauce Pot with Basting Brush) à badigeonner se tient à votre service ! Et comme la fonte retient particulièrement bien la chaleur, vos sauces restent chaudes longtemps, même après avoir passé un moment sur la table. Le pinceau est pour sa part fabriqué en silicone, une matière reconnue pour sa longue durée de vie.