Grille ronde
Kit EGGspander – 5 pièces
Laissez libre cours à votre fantaisie culinaire avec ce kit d’extension à 5 accessoires (5 Piece EGGspander Kit). Créez un nombre infini de configurations avec ce système plein d’ingéniosité qui vous permettra de tirer le meilleur parti de votre EGG et de mettre à profit vos talents de cuisinier/cuisinière. Cet ensemble très bien pensé se compose d’un duo de grille multiniveau, d’un panier ConvEGGtor et de 2 demi-grilles en acier inoxydable. Le kit de base indispensable pour tous les fans de l’EGG!
Toutes les possibilités offertes ne satisfont pas vos envies les plus folles? Pas de souci: nous avons encore plus d’accessoires fantastiques à vous proposer dans notre assortiment! Laissez vos techniques de cuisson préférées décider de quels instruments supplémentaires vous devez à tout prix faire l’acquisition.
Lèchefrites (27cm diamètre)
La lèchefrite ronde (Round Drip Pan) Big Green Egg vous permet de récupérer les jus de cuisson, graisses et autres miettes d’aliments pour éviter qu’ils ne tombent dans les braises ou sur le convEGGtor. Vous pouvez également la remplir d’eau pour augmenter le degré d’humidité à l’intérieur de l’EGG et ainsi obtenir des plats encore plus juteux et savoureux.
La cuisson d’un poulet libère une quantité non négligeable de graisses et de sucs, par exemple, mais la lèchefrite ronde offre une solution ingénieuse au problème : il vous suffit de poser un support en céramique (Sittin’ Poultry Ceramic Roaster) ou un support vertical pour volaille (Vertical Poultry Roaster) dans la lèchefrite et d’installer tout sur la grille du Big Green Egg. D’un diamètre de 27 cm, la lèchefrite ronde dispose bien évidemment d’un revêtement antiadhésif et peut supporter des températures allant jusqu’à 232° C.
Lèchefrites (33cm x 23cm)
La lèchefrite rectangulaire (Rectangular Drip Pan) excelle lorsqu’il s’agit de récupérer les graisses et sucs libérés lors de la cuisson d’un poulet, par exemple. Mais ce récipient en aluminium multifonction à revêtement antiadhésif peut également servir de plaque à rôtir ou être utilisé avec le râtelier de rôtisserie (Ribs and Roasting Rack).
Placez le râtelier de rôtisserie Big Green Egg dans la lèchefrite pour que celle-ci récupère toutes les graisses et sucs libérés lors de la cuisson et en évite l’écoulement sur le ConvEGGtor ou les braises. Vous êtes un peu maniaque de la propreté, même lorsqu’il s’agit de griller, rôtir ou fumer des aliments ? Avec ses 35 x 26 cm, la lèchefrite rectangulaire Big Green Egg est votre plus précieux allié !
Lèchefrites jetables – 5 pièces
Le gras ne fait pas peur aux cuisiniers amateurs. Et c’est même le contraire,puisqu’il rehausse la saveur des plats. Mais faire la vaisselle après avoir cuisiné, c’est moins drôle… Big Green Egg vient à la rescousse en vous proposant des lèchefrites jetables ! Fabriquées en aluminium et spécialement adaptées au format du convEGGtor, elles vous permettent de cuisiner sans vous salir les mains.
Les lèchefrites jetables Big Green Egg sont emballées par 5 et disponibles en 3 formats différents. Idéales lorsque vous optez pour la technique de cuisson indirecte et que vous voulez éviter que le gras, les sucs et les restes collent à votre convEGGtor. Ces lèchefrites en aluminium sont pratiques, faciles d’emploi et vous permettent de gagner du temps. C’est la fête du poulet grillé !
Emballées par 5
Moteur rotissoir
Les amateurs de cuisine à la broche ne peuvent se passer de ce moteur de rôtisserie pratique. Le moteur se fixe facilement aux montants en acier inoxydable de l'ensemble rôtissoire. La brochette avec crochet pivotant peut être insérée dans le moteur, après quoi la brochette est automatiquement mise en rotation. Idéal pour une cuisson parfaite de la viande.
Comment Choisir
* A combiner avec le set de rôtisserie.
* Fonctionne avec 3 piles AA. Piles sont incluses.
* Support de montage en acier inoxydable incluse. La plaque est fixée à l'arrière du moteur, après quoi elle est facilement montée sur les poteaux en acier inoxydable.
* Pour la rotation automatique de la broche.
Moule en céramique à haut bord
Le moule en céramique à haut bord (Deep Dish Baking Stone) vous garantit une distribution parfaite de la chaleur pour des quiches, des tartes, des lasagnes et même des pizzas absolument incomparables. Le moule en céramique à haut bord assure une cuisson uniforme de vos préparations culinaires et leur confère une très jolie couleur dorée. Pour des plats aussi fondants à l’intérieur que délicieusement croustillants à l’extérieur.
Et grâce à la formidable capacité de rétention de chaleur de la céramique, vous pouvez maintenir vos plats au chaud plus longtemps. La France toute entière ne devrait pas tarder à succomber au charme de la cuisine sur l’EGG et de son moule en céramique !
Panier convEGGtor
Grâce à cet ingénieux panier, vous pouvez facilement poser votre ConvEGGtor à l’intérieur de votre Big Green Egg ou le retirer. Vous pouvez également l’utiliser pour cuire (in)directement sur différents niveaux et lui ajouter le duo grille multiniveau pour varier les plaisirs à l’infini.
Pour mettre en place et retirer facilement le convEGGtor
Permet la cuisson directe sur plusieurs niveaux et la cuisson indirecte
Grille en acier inoxydable surélevée
Élément de base du kit de complément (EGGspander), il s’utilise avec la grille multiniveau à 2 accessoires
La taille des poignées permet de manipuler l’accessoire avec des gants de cuisine
Pierre de cuisson pain/pizza
Pizzas, pains d’épeautre, focaccias ou délicieuses tartes aux pommes : avec la pierre de cuisson, vous voici prêt(e) à vous transformer en véritable boulanger-pâtissier artisanal. Placez la pierre de cuisson plate (Baking Stone) sur la grille du Big Green Egg et à vous les pains délicieusement croustillants ou les pizzas au fond bien croustillant !
La pierre de cuisson plate est assurément l’un des accessoires préférés des véritables amateurs de la cuisine à l’EGG. Déposez votre pierre à pizza directement sur la grille (avec le ConvEGGtor) dès que vous allumez votre EGG de sorte qu’elle puisse chauffer progressivement. Et comme la pierre de cuisson plate conserve parfaitement bien la chaleur, maintenir vos pizzas et autres petits gâteaux au chaud avant de les servir est un jeu d’enfant (même s’il y a de fortes chances que tout cela disparaisse en un clin d’œil dès leur sortie de l’EGG !).
Si vous possédez un Big Green Egg plus grand (L, XL, 2XL), le moule en céramique à haut bord est fait pour vous.
Plancha ronde reversible en fonte
Vous arrive-t-il aussi de voir certains ingrédients disparaître au travers de la grille de cuisson de votre Big Green Egg ? C’est la raison pour laquelle nous avons ajouté la plaque de cuisson en fonte (Cast Iron Plancha Griddle) à notre collection d’accessoires. Sa face rainurée est idéale pour faire griller toutes sortes de petits ingrédients délicats et sa face lisse vous permet de préparer des crêpes ou des œufs, par exemple.
Souhaitez-vous saisir une viande rapidement afin de lui conserver ses sucs savoureux ? La plaque en fonte est pour cela aussi votre allié le plus sûr. Elle excelle dans l’art de faire cuire un filet de bar à l’unilatéral ou une truite en croûte, sauter des légumes ou frire du lard. Grâce à notre plaque en fonte, réussir des grillades s’avère aussi rapide que facile, et le résultat est si délicieux qu’on en deviendrait presque accro !
Planchettes en bois de cèdre
Les planchettes en bois de cèdre sont un accessoire multifonctionnel qui peut être utilisé sur l'OFYR. Les planches en bois de cèdre ajoutent un délicieux goût fumé à vos plats, et ralentissent le processus de cuisson d'environ 50 %. Les planchettes peuvent également être utilisées pour garder les aliments au chaud sur la plaque de cuisson avant de les servir.
Planchettes en bois pour grillades
Avec nos planchettes en bois pour grillades (Wooden Grilling Planks), vos talents de cuisinier atteignent un niveau jusque-là inégalé. Disposez vos ingrédients sur la planchette (préalablement trempée dans l’eau) puis posez cette dernière sur la grille de cuisson de votre Big Green Egg. L’humidité absorbée par le bois se transforme alors en une délicate fumée aromatique. Les planchettes sont proposées en version cèdre ou aulne, chacune apportant des accents différents.
Si cette méthode de cuisson unique sur planchettes de bois nous vient à l’origine des indiens d’Amérique, elle a depuis longtemps été (re)découverte et adoptée dans le reste du monde. Rien d’étonnant à cela d’ailleurs, dans la mesure où cette technique apporte une toute nouvelle dimension aux grillades. Il va sans dire que ces planchettes sont fabriquées en bois durable. Chaque boîte comprend deux planchettes de 28 centimètres de longueur.
Plaque d’extension Set XL
La Plate Extension XL crée une expérience unique. Cette extension pour l'OFYR XL se compose d'un trépied avec un Food Bumper intégré, ainsi que d'une plaque de cuisson OFYR 85 séparée. La plaque fonctionne comme une unité OFYR 85 normale, ce qui vous permet de la combiner avec le four à pizza ou le set de rôtisserie. Grâce à ces surfaces de cuisson supplémentaires, vous vivrez une expérience culinaire ultime !
Comment Choisir
* Le Food Bumper intégré dans le trépied du Grill Round XL offre une stabilité supplémentaire. Ce support ne peut donc pas être remplacé par un Grill Round XL ordinaire.
* A utiliser avec la plaque de cuisson OFYR 85 fournie. La plaque de cuisson peut également être remplacée par la grille du Grill Round XL.
* A combiner avec les accessoires de l'OFYR Classic 85, tels que le four à pizza 85, le set de rôtisserie, le Grill Round 85 ou l'Horizontal Skewer Ring 85
Rack de rôtisserie
Le râtelier de rôtisserie (Ribs and Roasting Rack) multifonction est idéal pour rôtir toutes sortes de viandes. En position « debout», c’est le support idéal pour faire cuire lentement des morceaux de viande plus volumineux ou des volailles (éventuellement farcies) et une fois retourné, il vous permet de parfaitement disposer vos travers de porc au-dessus de la grille de cuisson. La circulation régulière de l’air autour du râtelier de rôtisserie vous assure une cuisson uniforme et proche de la perfection de vos mets. Un accessoire indispensable pour tous les amateurs de bonne viande.
Vous pouvez également utiliser le râtelier pour laisser vos viandes en attente et ainsi obtenir des viandes encore plus juteuses et savoureuses. Dernier conseil : en plaçant le râtelier de rôtisserie au-dessus de la lèchefrite rectangulaire, vous pouvez récupérer les sucs et graisses qui s’écoulent naturellement pendant la cuisson des aliments et ainsi obtenir la base d’un excellent jus de viande. Le râtelier peut accueillir jusqu’à 5 kilos de viande.
Rack Multi Niveau réversible avec grille ronde 33cm – 2 pièces
La surface de cuisson de votre EGG n’est pas assez grande pour préparer votre repas ? Ajoutez-lui donc un étage ! Le duo grille multiniveau se compose de 2 éléments : une grille en acier inoxydable et une rehausse qui vous permet de cuire les aliments sur plusieurs étages. Cet accessoire vous permet de doubler la surface de cuisson de votre EGG. Ou, si vous préférez, il vous permet de vous régaler deux fois plus !
Grille de cuisson surélevée coulissante avec dégagement de 10 cm pour une manipulation facile
S’utilise retournée pour faire griller les ingrédients de manière plus directe
Conçue pour être utilisée avec la grille en acier inoxydable standard
Élément de base du kit de complément (EGGspander), il s’adapte au panier du convEGGtor
Rotisserie LetzQ
La broche LetzQ avec une broche rotative en acier inoxydable et un moteur électrique de 4 watts, avec lequel vous pouvez griller par exemple un délicieux poulet. Normalement, un poulet au kamado est déjà un très bon plat, mais à la broche, il est encore plus juteux. L'anneau de broche s'adapte parfaitement à votre kamado afin que le barbecue en céramique conserve ses propriétés isolantes !
La broche est fabriquée en acier inoxydable 304 durable, l'entraînement peut tourner jusqu'à 15 livres donc les possibilités sont nombreuses, la poignée est super pratique pour pouvoir toujours retirer la broche sans avoir besoin d'un gant thermique.
Contenu de l'emballage ;
Bague de crachat
Broche en acier inoxydable avec 2 fourchettes
Clé spéciale pour le bon serrage de l'écrou des fourches
Moteur (220-240 volts), câble de 1 mètre inclus, pouvant supporter jusqu'à 15 kg de charge.
Sauteuse en fonte
Que vous disposiez de peu ou de beaucoup de temps, en ce qui concerne le poêlon en fonte (Cast Iron Skillet), « le temps ne fait rien à l’affaire ». Extrêmement polyvalent, il est capable de saisir les viandes en quelques minutes ou au contraire de les laisser mijoter pendant des heures. Pourquoi ne pas préparer de délicieuses entrecôtes, un bon bœuf Rendang indonésien, un gratin de pommes de terre ou un petit ragoût, par exemple ? Et s’il vous reste du temps, le poêlon est également idéal pour confectionner un joli et savoureux dessert tel qu’un cobbler ou un clafoutis.
La fonte est un matériau d’une telle longévité que ce poêlon vous accompagnera toute une vie (voire plus). Elle peut en outre supporter des températures très élevées tout en distribuant uniformément et parfaitement la chaleur, assurant une température uniforme sur toute la surface de cuisson. Des caractéristiques bien appréciables quand il s’agit de sauter, braiser ou faire mijoter des aliments. Équipé de deux poignées fonctionnelles, le poêlon fait 36 cm de diamètre. Après utilisation, il vous suffit de le laver à l’eau chaude et de le graisser légèrement avec de l’huile végétale pour qu’il redevienne comme neuf.
